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大和市の郊外で農を営む 「Microbe -Natural Farmers-  (マイクローブ)」の追立昭博さんを訪ねました。「マイクローブ」は、旬のお野菜を通年で露地栽培し、飲食店や個人の ...

今日のこのお野菜はどこから来ているの？ ひとつの食材をとっても、作る人がいて、食べる人がいます。 私たちは、作り手にも食べ手にもなれます。 食が食だけでなく有機的なつながりを作り、作ると食べるをつなぐーー いま、私たちの食を取り巻く環境は厳しさを増しているけれど、 そこを理解し関与する、そんな関わり合いが生まれています。

今年InstagramのLIVEにて行った「土のにおいに誘われて」を再編集、 新たに農場でインタビューした内容をまとめた。農家さんの素顔を知るには、畑に行くのが一番。 「農業をはじめるきっかけは？」「これからしてみたいことは？」 農家さんの過去と現在、これからの話を畑で聞いてみよう。 土のにおいに誘われて第9回目は、“Microbe Natural Farmers”の追立さんのところへ訪れ、お話を伺った。